قهوه فرانسه، با طعم و عطر خاص خود، از محبوبیت فراوانی بین دوستادارن قهوه برخوردار است که هر فردی که عاشق طعم و عطر قهوه است را عاشق خود می کند. خرید این نوع قهوه نیازمند توجه و تجربه بالایی است که بهترین دانه قهوه را با توجه به ذائقه خود انتخاب کنید.
قهوه فرانسه معمولاً از بالاترین کیفیت انواع قهوه‌ها تشکیل شده و این انتخاب از مزارع قهوه با کیفیت بالا در نقاط مختلف جهان آغاز می‌شود. دانه های قهوه ای مانند عربیکا یا روبوستا از جمله مواردی هستند که در انتخاب بهترین قهوه فرانسه تأثیرگذارند. معمولاً توصیه می شود که برای کاهش قیمت، از ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا استفاده شود.
رست قهوه فرانسه، یک فرآیند سخت است و نیاز است که متخصصان رست قهوه توجه ویژه ای به این بخش کنند. این فرآیند به طور معمول با استفاده از روش‌های آسیاب و رست متفاوتی صورت می‌گیرد که در نهایت به عطر و تعادل طعم خاص قهوه فرانسه منجر می‌شود. نحوه رست قهوه فرانسه با قهوه ترک و اسپرسو کاملاً متفاوت است.
انتخاب دستگاه مناسب برای راحتی در استفاده و ایجاد بهینه‌ترین طعم قهوه فرانسه بسیار حائز اهمیت است. فرانسوی‌ها معمولاً از فرنچ پرس یا دستگاه های V60 استفاده می‌کنند. هر کدام از این دستگاه‌ها ویژگی‌ها و مزایای خود را دارند. کمکس نیز یکی از دستگاه ای رایج برای دم آوری قهوه فرانسه است.
نحوه دم آوری قهوه فرانسه خیلی پیچیده نیست ولی نیازمند رعایت یکسری نکات و مراحل است تا بهترین رنگ، عطر و طعم را با قهوه فرانسه بیافرینید. روش دم آوری قهوه فرانسه در واقع یک هنر است. از فرایند آسیاب قهوه، نسبت قهوه به آب، بوی عطر قهوه، زمان رست شدن و … همگی در عطر، رنگ و طعم نهایی تاثیر گذار است.
سخن آخر
قهوه فرانسه از دل تاریخ و فرهنگ یک ملت به وجود آمده است. لذت بردن از قهوه فرانسه یک تجربه هنری و اجتماعی است که برخورداری از آن نیازمند برخورداری از تمامی حواس و لذت جوانب حسی است. از این پس، با آگاهی از اصول اساسی خرید قهوه فرانسه و نحوه آماده‌سازی آن، می‌توانید بهترین قهوه دلخواه خود را انتخاب کنید.