قهوه اسپرسو به‌عنوان یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار و محبوب در سراسر جهان شناخته شده است. عاشقان این نوشیدنی الهام‌بخش، به دنبال یافتن بهترین و باکیفیت‌ترین قهوه اسپرسو هستند. در این مقاله، به بررسی نکات و راهنمایی های مهمی که باید در نظر گرفته شود تا انتخاب و خرید قهوه اسپرسو به یک تجربه لذت‌بخش و رضایت‌بخش تبدیل شود، می‌پردازیم.
قهوه‌ی اسپرسوی با کیفیت خوب، برای دوستداران قهوه اهمیت بالایی دارد. کرما، طعم و عطر و میزان انرژی‌زا بودن قهوه ها با یکدیگر متفاوت است و نوع عصاره گیری از قهوه می تواند روی این موارد تاثیر گذار باشد. اگر به نظر می‌رسد که این فرآیند عصاره گیری از قوه فرایند ساده ای است، در واقع بسیاری از نکات مهم عصاره گیری از قهوه را نمی دانید و باید در نظر بگیرید که مهم ترین قدم انتخاب نوع و دان قهوه با کیفیت است.
در ادامه این مقاله، با ما همراه باشید تا نکات مهم برای خرید قهوه اسپرسو را بازگو کنیم.
چه چیزی در مورد دانه‌های اسپرسو منحصر به فرد است؟ اولین سوالی که ممکن است بپرسید این است که “چرا از دانه‌های قهوه معمولی استفاده نکنیم؟”
دلایل مختلفی برای این مورد وجود دارد و اکثر کافه‌ها از مخلوط‌های ویژه‌ای برای اسپرسو استفاده می‌کنند. اگرچه به طور فنی می‌توانید هر نوع قهوه‌ای را به عنوان اسپرسو رست و استفاده کنید، اما دلایل زیر نشان می‌دهند که اکثر کافه‌ها از مخلوط‌های اسپرسو استفاده می‌کنند:
سنت: همیشه اسپرسو نسبت به سایر انواع قهوه تیره‌تر بوده و بیشتر رست می‌شود. مصرف کنندگان قهوه انتظار دارند که یک “طعم اسپرسو” خاص را تجربه کنند که با دانه‌های معمولی قهوه نمی‌توان به آن دست یافت و زمانی که به صورت اسپرسو سرو می‌شود، طعمی خیلی ترشی خواهد داشت.
مناسب برای شیر: اگر می‌خواهید اسپرسو را در یک نوشیدنی بر پایه شیر مانند لاته یا کاپوچینو استفاده کنید، به یک دانه‌ی کاملا رست شده و تیره نیاز خواهید داشت تا بتواند طعم اصیل لاته را داشته باشد.
هزینه کمتر: قهوه با منشا تک معمولاً هزینه‌بر است. به همین دلیل، استفاده از مخلوط‌های خاص اسپرسو در یک کافه شلوغ، واقعاً منطقی به نظر می‌رسد که مشتریان احتمالاً بر روی هر یک از نت‌های طعم قهوه تأمل می کنند. به طور معمول، از دانه‌های ارزان‌تری که از کشورهایی مانند برزیل و اندونزی به عنوان پایه استفاده می‌شود، پیشنهاد می شود که استفاده شود. قهوه‌هایی که برای روش‌های دیگر دم و عصاره گیری قهوه، جذاب نیستند، برای اسپرسو می تواند انتخاب خوبی باشد. اگرچه این گفته ممکن است باعث ناراحتی برخی از دوستداران قهوه اسپرسو شود، ولی باید این موضوع را بپذیریم. بیشتر قهوه‌های تولید شده در دنیا میوه‌ای و جذاب نیستند، بنابراین خوب است که در مخلوط‌های اسپرسو از ترکیب های متنوعی استفاده شود.